Ingredienti Torta di castagne, pere e cioccolato:
- Farina di farro 250 g
- Zucchero integrale di canna 100 g
- Olio di semi di arachide 80 g
- Uova n°2
- Castagne 400 g (o circa 200 g già cotte)
- Pere 300 g
- Lievito per dolci una bustina
- Sale un pizzico
- Cioccolato fondente 85% 100 g
- Latte parzialmente scremato 130 g
Preparazione:
Incidere le castagne e farle bollire per circa un’ora, dopodiché sbucciarle e tritarle.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio di semi, le polveri setacciate, il sale ed infine il latte a temperatura ambiente. Infine unire le pere a tocchetti, le castagne tritate ed il cioccolato a pezzi. Cuocere in forno statico a 180° per circa 40 minuti.
