Ingredienti Platessa in umido (una porzione):
- Platessa 150 g
- Olive una decina
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Cipolla piccola ½
- Vino bianco q.b.
- Sale q.b.
- Capperi dissalati una decina
- Farina q.b.
Preparazione:
Far appassire la cipolla con l’olio, aggiungere il trito di olive e capperi e successivamente i filetti di platessa infarinati, sfumare con il vino bianco e aggiustare di sale.
