Ingredienti Muffin con mele e carote (circa 20 pezzi):
- Farina di farro 450 g
- Uova bio n° 5
- Zucchero integrale di canna 140 g
- Kefir bianco intero 300 g
- Lievito per dolci una bustina
- Scorza di un limone bio
- 1 carota
- 4 mele
Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il kefir a temperatura ambiente ed in seguito lievito e farina a cucchiaiate (precedentemente setacciati). Unire la scorza di limone, la carota e le mele (tutto grattugiato). Mettere nei pirottini e cuocere in forno statico a 180° per circa 30-40 minuti.
