Ingredienti Treccine ricotta e cioccolato:
- Farina di farro 500g
- Ricotta vaccina 250g
- Cioccolato fondente 85% 100g
- Uovo 1
- Lievito di birra fresco 5g
- Sale un pizzico
- Zucchero integrale di canna 100g
Preparazione:
Sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungere la ricotta, la farina ed il lievito sciolto in un goccio d’acqua. Aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente. Far lievitare per un paio d’ore; formare una quindicina di palline da cui ricavare tre striscioline per fare delle treccine, mettere a lievitare per un’altra ora su una teglia e poi infornare per circa mezzora in forno ventilato a 180°.
