Ingredienti Risotto porri e gamberetti (una porzione):
- Riso 80 g
- Gamberetti 100 g
- Porri n°1
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Brodo vegetale q.b.
- Pepe q.b.
- Scorza di limone q.b.
Preparazione:
Far appassire il porro con l’olio, e tenere da parte. In un’altra pentola tostare il riso e aggiungere poco brodo per volta, a metà cottura aggiungere i porri. Nel frattempo condire i gamberetti con pepe e la scorza di limone, aggiungere al risotto ad un paio di minuti dalla fine della cottura.
