Ingredienti Petto di pollo impanato al forno (una porzione):
- Petto di pollo 150 g
- Pangrattato q.b.
- Parmigiano Reggiano 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Latte vaccino parzialmente scremato q.b.
- Olive una decina
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Capperi una decina
- Pepe q.b.
Preparazione:
Lasciare i petti di pollo in ammollo per un’oretta. Preparare la panatura con pangrattato, parmigiano, olive e capperi tritati, sale, pepe. Impanare i petti di pollo e posizionare nella teglia, condire con un filo d’olio evo. Cuocere in forno statico a 180° per venti minuti circa girando a metà cottura, cuocere altri 5 minuti per lato in modalità grill.
