Ingredienti Pasta integrale con pomodoro, ricotta salata, trombette e ceci (una porzione):
- Pasta integrale 80 g
- Ceci lessati 100 g
- Ricotta salata 2 cucchiai
- Trombette 150 g
- Pomodori 150 g
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Cipolla piccola ½
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
Far appassire la cipolla con l’olio, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e la trombetta sbollentata e cuocere a fuoco lento per 15 minuti circa, aggiungendo poco sale. Unire i ceci precotti e far cuocere una decina di minuti, aggiungere il peperoncino. Scolare la pasta al dente ed unirla al condimento tenendo da parte un pò d’acqua di cottura, completare con 2 cucchiai di ricotta salata.
