Ingredienti Pasta con cavolo nero e tonno (una porzione):
- Pasta 80 g
- Cavolo nero 150 g
- Tonno all’olio evo 90 g
- Aglio 1 spicchio
- Acciughe sott’olio un filetto
- Olio evo 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Peperoncino fresco q.b.
- Vino bianco q.b.
Preparazione:
Far saltare il cavolo nero con un cucchiaio d’olio, l’aglio, il peperoncino fresco e l’acciuga, sfumare con vino bianco e cuocere per una decina di minuti con coperchio (aggiungendo eventualmente un goccio d’acqua se si asciuga troppo); aggiungere infine il tonno ben sgocciolato. Nel frattempo scolare la pasta un paio di minuti prima della fine della cottura in acqua salata ed unire al condimento con un mestolino di acqua di cottura, far saltare il tutto e servire.
