Ingredienti Muffin al limone:

  • Farina di farro 200 g
  • Zucchero integrale di canna 100 g
  • Uova 2
  • Yogurt bianco magro 1
  • Limone scorza e succo 1
  • Bevanda di soia 90 g
  • Lievito una bustina
  • Sale q.b.

Preparazione:

Sbattere per una decina di minuti uova e zucchero, aggiungere lo yogurt, il latte, il limone ed infine le polveri. Cuocere in forno statico a 180° per circa mezzora.