Ingredienti Linguine con totanetti e pomodorini (una porzione):
- Linguine 80 g
- Totani 100 g
- Pomodorini 100 g
- Aglio 1 spicchio
- Olive una decina
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Capperi una decina
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
- Vino bianco q.b.
Preparazione:
Far rosolare l’aglio, aggiungere i totani e sfumare con il vino bianco, quando sarà evaporato unire i pomodorini a tocchetti, le olive ed i capperi, cuocere per qualche minuto con il coperchio. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata e scolare al dente, tenendo da parte un po’ d’acqua per mantecare, aggiungere infine il peperoncino.
