Ingredienti Spaghetti broccoli e acciughe (una porzione):
- Spaghetti 80 g
- Broccoli 100 g
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
- Acciughe sott’olio un filetto
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
Preparazione:
Sciogliere il filetto d’acciuga nel cucchiaio d’olio mentre rosoliamo leggermente insieme all’aglio, aggiungere poi i broccoli sbollentati e cuocere per una decina di minuti. Alla fine aggiungere il peperoncino fresco o secco. Nel frattempo portare a cottura la pasta, scolare tenendo da parte un po’ d’acqua per mantecare ed unire il tutto.
