Ingredienti Sofficini al Forno (5 pezzi):
- Per l’impasto
- Farina di farro 100g
- Acqua 100g
- Olio evo 1 cucchiaio
- Per il ripieno
- Funghi porcini 200g
- Aglio 1 spicchio
- Olio EVO q.b.
- Passata di pomodoro 250g
- Sale q.b.
Preparazione:
Impastare farina, acqua e olio, stendere il composto con il mattarello e creare 5 cerchi con il coppapasta. Nel frattempo soffriggere aglio e passata con poco olio, aggiungere i funghi ed aggiustare di sale. Farcire i dischi di pasta con il composto di funghi, chiudere sigillando bene i bordi e cuocere in forno ventilato a 200° per circa mezzora, oppure nella padella leggermente unta.
