Ingredienti Parmigiana di zucchine (3 teglie):
- Zucchine 1 kg
- Parmigiano grattugiato 100g
- Pangrattato 6 cucchiai
- Passata di pomodoro 500g
- Cipolla 1
- Aglio 1 spicchio
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Rosmarino q.b.
- Alloro q.b.
Preparazione:
- Preparare il sugo di pomodoro con le erbe aromatiche che preferite, nel frattempo grigliate le zucchine
- Mettete nella teglia uno strato di sugo di pomodoro, uno strato di zucchine grigliate ed una manciata abbondante di parmigiano; ripetere fino ad arrivare al bordo della teglia
- terminare con 2 cucchiai di pangrattato
Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 20 minuti.
