Ingredienti Insalata mista con feta e parmigiano (una porzione):

  • Feta 100 g
  • Parmigiano 10 g
  • Barbabietola precotta 100 g
  • Finocchio 100 g
  • Arancia 1
  • Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio
  • Capperi un cucchiaino
  • Olive una decina
  • Sale q.b.
  • Aceto q.b.

Preparazione:

Tagliare a piacere le verdure, aggiungere l’arancia e il suo succo, unire feta, capperi, olive e condire. Guarnire con le scaglie di parmigiano.